A Pécsi Egyetemi Borbirtok nem csupán egy borászat. Egy olyan különleges hely, ahol több évszázados szőlészeti hagyomány, világszínvonalú kutatás és a pécsi borvidék szeretete találkozik minden egyes palackban.
A Pécsi Tudományegyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének borbirtoka több mint hetven éve szolgálja a magyar szőlészetet és borászatot. Az intézmény egyszerre kutatóhely, oktatási központ, génbank és borászat, amelynek célja a múlt értékeinek megőrzése és a jövő szőlőfajtáinak megalkotása.
Borainkban egyszerre van jelen a tudományos tudás, a termőhely karaktere és a pécsi borvidék egyedülálló öröksége.
Pécs legszebb szőlőskertje
A Jakab-hegy déli lejtőin található Szentmiklós dűlő generációk óta meghatározó része Pécs szőlőkultúrájának.
A város fölé magasodó szőlősorok nemcsak lenyűgöző látványt nyújtanak, hanem kiváló termőhelyet is biztosítanak a szőlő számára. A napsütötte lejtők, a különleges talajadottságok és a Mecsek közelsége olyan mikroklímát teremtenek, amely ideális a minőségi borkészítéshez.
A Szentmiklós dűlő ma már a Pécsi Értéktár része, és méltán számít a város egyik legszebb kulturális és természeti örökségének.
Európa egyik legjelentősebb szőlőgénbankja
A Pécsi Egyetemi Borbirtok különlegessége, hogy egy olyan kutatóintézethez kapcsolódik, amely Európa második, a világ hatodik legnagyobb szőlőgénbankját gondozza.
Több mint 1800 szőlőfajta és genetikai tétel található a gyűjteményben, amely felbecsülhetetlen értéket képvisel a magyar és a nemzetközi szőlészet számára.
A génbank nem csupán a múlt örökségét őrzi. Ez a hely a jövő szőlőfajtáinak bölcsője is, ahol a kutatók olyan új fajták fejlesztésén dolgoznak, amelyek ellenállóbbak, fenntarthatóbbak és jobban alkalmazkodnak a változó környezeti kihívásokhoz.
A tudás íze minden pohárban
A Pécsi Egyetemi Borbirtok borai különleges helyet foglalnak el a magyar borok világában.
Itt nem pusztán szőlőt termesztenek és bort készítenek. Minden évjárat mögött tudományos megfigyelések, kutatási eredmények, szőlészeti tapasztalatok és generációkon átívelő szakmai tudás áll.
A borok egyszerre mutatják meg a pécsi borvidék karakterét és a kutatóintézet szakmai hátterét.
Ezért mondják sokan, hogy a Pécsi Egyetemi Borbirtok borai valóban a „szellem a palackban” gondolatot testesítik meg.
A múlt öröksége, a jövő borai
A kutatóintézet gyökerei több évszázados egyházi birtokokra vezethetők vissza. A történelmi Mária telep ma is őrzi ezt az örökséget.
A 300 éves pince, a történelmi épületek és a szőlőültetvények egyszerre emlékeztetnek a múlt értékeire és mutatnak utat a jövő felé.
A borbirtok filozófiája szerint a hagyomány és az innováció nem egymás ellentétei. A legjobb borok ott születnek, ahol a történelmi tapasztalat találkozik a modern tudással.
Pécs bora, Pécs közössége
A Pécsi Egyetemi Borbirtok szorosan kapcsolódik a város életéhez.
A borbirtok célja nem csupán kiváló borok készítése, hanem a pécsi borkultúra erősítése és a helyi közösség szolgálata is. Rendezvények, borkóstolók, szakmai programok és kulturális események teszik a birtokot a város egyik meghatározó találkozóhelyévé.
Ahogyan a Pécsi Tudományegyetem meghatározza a város szellemi életét, úgy szeretne a Pécsi Egyetemi Borbirtok meghatározó szereplője lenni Pécs gasztronómiai és kulturális világának is.
Több mint egy borászat
A Pécsi Egyetemi Borbirtok egyszerre kutatóintézet, oktatási központ, génbank, történelmi örökség és borászat.
Egy olyan hely, ahol a magyar szőlészet múltja, jelene és jövője találkozik.
A Pécsi Piac kínálatában elérhető borok nem csupán egy borvidék termékei. Minden palack egy darabka Pécs, egy darabka tudás és egy darabka történet.
A Pécsi Egyetemi Borbirtok borai azoknak szólnak, akik a minőség mellett az eredetet, a hagyományt és a valódi értékeket is keresik a poharukban.
