Friss mikrozöldségek Pécsről, egész évben

A MikroZöldség Farm egy pécsi családi vállalkozás, amely prémium minőségű mikrozöldségek termesztésével foglalkozik. Küldetésünk, hogy a modern táplálkozás egyik legegészségesebb alapanyagát tegyük elérhetővé a helyi közösség, az éttermek és a tudatos vásárlók számára.

Hiszünk abban, hogy a jó élelmiszer nem a távolból érkezik, hanem helyben terem. Ezért mikrozöldségeinket Pécsen termesztjük, rövid ellátási láncon keresztül juttatjuk el vásárlóinkhoz, garantálva a maximális frissességet és minőséget.

Mérnöki szemlélet a mezőgazdaságban

A MikroZöldség Farm alapítója, Győrváry Gábor gépészmérnökként hosszú éveken át ipari környezetben dolgozott, mielőtt figyelme a fenntartható élelmiszertermelés felé fordult volna. A mérnöki gondolkodásmód ma is meghatározza a gazdaság működését.

2020-ban kezdődtek az első kísérletek a beltéri és kültéri termesztési rendszerekkel. Az évek során egy saját fejlesztésű hibrid termesztési technológia jött létre, amely ötvözi a kontrollált környezet előnyeit a természetes talajos termesztéssel.

Ennek eredményeként a MikroZöldség Farm egész évben képes kiváló minőségű mikrozöldségeket előállítani, műtrágyák és növényvédő szerek használata nélkül.

Mi az a mikrozöldség?

A mikrozöldségek a zöldségek és fűszernövények fiatal hajtásai, amelyeket a csírázást követően, általában 7–21 napos korban takarítanak be.

Bár méretük kicsi, beltartalmi értékük kiemelkedő. Magas vitamin, ásványianyag, antioxidáns és aminosav tartalmuk miatt a modern egészségtudatos táplálkozás egyik legértékesebb alapanyagának számítanak.

A mikrozöldségek nem csupán dekorációk. Intenzív ízviláguknak köszönhetően saláták, szendvicsek, levesek, húsételek és gourmet fogások tökéletes kiegészítői.

Saját fejlesztésű termesztési technológia

A MikroZöldség Farmon minden növény talajban fejlődik.

Saját fejlesztésű hibrid termesztési rendszerünk biztosítja:

• az egyenletes minőséget
• a kiszámítható termelést
• a hatékony erőforrás felhasználást
• az egész éves rendelkezésre állást
• a közvetlenül betakarítás utáni értékesítést

A cél egyszerű: mindig ugyanolyan friss, egészséges és esztétikus mikrozöldséget biztosítani vásárlóink számára.

A helyi közösség szolgálatában

A MikroZöldség Farm szorosan kapcsolódik Pécs gasztronómiai és termelői közösségéhez. A vállalkozás 2021 óta működik a Pécsi Vásárcsarnokban, ahol közvetlen kapcsolatot alakított ki a vásárlókkal és a helyi termelőkkel.

A közvetlen értékesítésnek köszönhetően nap mint nap visszajelzéseket kapunk, amelyek segítenek abban, hogy folyamatosan fejlődjünk és még jobb termékeket kínáljunk.

Több mint mikrozöldség

A MikroZöldség Farm története arról szól, hogy a modern technológia és a helyi élelmiszertermelés nem egymás ellentétei.

Meggyőződésünk, hogy a jövő fenntartható élelmiszer rendszere a helyi termelők, a rövid ellátási láncok és az innovatív megoldások együttműködésére épül.

Minden tálca mikrozöldségünk ezt a szemléletet képviseli: helyi termelés, maximális frissesség, kiemelkedő tápérték és valódi kapcsolat a termelő és a vásárló között.

A MikroZöldség Farm nem csupán mikrozöldségeket termeszt. Egy egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszer kultúra építésén dolgozik Pécsen és Baranyában.