Három generáció gondoskodása a Zengő lábától
A Tejhely egy családi gazdaság Baranya szívében, Szilágy településen, a Zengő lábánál. Itt készülnek azok a tejtermékek, amelyek mögött három generáció tapasztalata, a vidéki élet szeretete és az állatok iránti valódi felelősségvállalás áll.
A gazdaságot Bachesz Viktor vezeti, aki a család harmadik generációjaként folytatja azt a munkát, amelyet szülei és nagyszülei kezdtek el évtizedekkel ezelőtt. A Tejhelynél a mezőgazdaság nem csupán megélhetés, hanem életforma. Minden döntésük középpontjában az állatok jóléte, a természet tisztelete és a kiváló minőségű élelmiszer előállítása áll.
Magyar tarka tehenek, kivételes tej
A gazdaság magyar tarka tejelő állománya egész évben kiemelt figyelmet kap. A tehenek jelentős részben szabad levegőn, természetes környezetben töltik mindennapjaikat, a takarmány jelentős részét pedig a család saját földjein termeli meg.
A magyar tarka fajta különlegessége, hogy teje természetesen krémesebb, gazdagabb és magasabb beltartalmi értékekkel rendelkezik, mint számos intenzív tejtermelő fajta teje. Ennek köszönhetően a Tejhely termékei karakteresebb ízvilágot és természetesebb tejélményt kínálnak.
Az istállótól a vásárló asztaláig
A Tejhely filozófiája egyszerű: minél rövidebb út vezet a tehéntől a pohárig.
A család saját maga végzi a tej előállítását, feldolgozását és értékesítését is. Ez lehetővé teszi, hogy minden egyes palack tej és minden tejtermék eredete teljes mértékben nyomon követhető legyen.
A Covid időszak kihívásai új fejezetet nyitottak a gazdaság életében. Ekkor kezdtek intenzívebben tejfeldolgozással foglalkozni, és megszülettek azok a kézműves tejtermékek, amelyek ma már a Tejhely kínálatának meghatározó részét adják.
Fenntarthatóság a mindennapokban
A Tejhely számára a fenntarthatóság nem marketingfogás, hanem mindennapi gyakorlat.
A tejet visszaváltható üvegpalackokban értékesítik, csökkentve a felesleges hulladék mennyiségét. A szállítás során is törekednek a környezeti terhelés minimalizálására, miközben a helyi termelésnek köszönhetően a termékek rövid ellátási láncon keresztül jutnak el a vásárlókhoz.
Kézműves tejtermékek Baranyából
A Pécsi Piac kínálatában a Tejhely termékei közvetlenül a gazdaságból érkeznek.
A friss tej mellett megtalálhatók kézműves joghurtok, kefirek, túrók, krémsajtok és különféle sajtkülönlegességek is. Minden termék alapja ugyanaz a kiváló minőségű tej, amely a Zengő lábánál nevelt magyar tarka állományból származik.
Több mint tejtermék
A Tejhely története arról szól, hogy a modern világban is lehet helye a személyes felelősségnek, a családi gazdaságoknak és a valódi élelmiszereknek.
Amikor egy Tejhely terméket választasz, nem csupán tejet vagy sajtot vásárolsz. Egy olyan család munkáját támogatod, amely minden nap azért dolgozik, hogy a helyi közösség asztalára tiszta, megbízható és kiváló minőségű élelmiszer kerüljön.
A Tejhely számára a minőség nem cél, hanem alapelv. Ez az a szemlélet, amely generációk óta tovább öröklődik Szilágyon, a Zengő lábánál.
